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    16．面包中的淀粉在口腔中被初步消化为麦芽糖，此过程需要唾液淀粉酶的参与，麦芽糖及未消化的淀粉在小肠中被彻底分解为葡萄糖．

    分析 人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．

    解答 解：面包中的淀粉在消化道中被消化的部位是口腔和小肠，开始消化的部位是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步消化成麦芽糖；然后进入小肠，再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
    故答案为：唾液淀粉酶；葡萄糖

    点评 回答此题的关键是明确消化系统的组成和功能．

    练习册系列答案
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    （1）甲中的气体可通过乙的[⑤]结构进出叶片，B过程可促进水与无机盐在植物体内的运输．
    （2）图丙中关闭阀门，丙装置放到黑暗处一昼夜，玻璃管中的红色小液滴会向左移动，这是因为该植物进行了甲中的[A]生理活动．
    （3）若打开阀门，移除氢氧化钠溶液，将此时装置放到黑暗处一昼夜，然后再移到阳光下照射．几个小时以后，摘下叶片，酒精隔水加热后滴加碘液，观察到叶片中A部分不变蓝，B部分变蓝，由此可得出的实验结论是水是光合作用的原料，淀粉是光合作用的产物．

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    （1）[①]呈两面凹的圆饼状，成熟的[①]中没有（选填“有”或“没有”）细胞核．[①]中富含血红蛋白，因此该细胞的功能是运输氧气．
    （2）视野中数量最多的血细胞是[①]红细胞，体积最大的血细胞是[②]白细胞．
    （3）当人体某处被划破流血时，伤口处会凝成血痂，此时起作用的是[③]血小板．
    （4）[②]可吞噬侵入体内的病菌，对机体有防御和保护的功能，当它的数量高于正常值，身体可能有炎症．

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