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下列属于传统食品保存方法的是(  )
A、添加防腐剂B、风干
C、脱水D、冷冻
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:了解食品保存的原理,掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺.
解答:解:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,故选项B正确.
故选:B
点评:不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术,其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

如图所示的三种动物中,猫与虎在分类上是同科不同属,猫与黑猩猩在分类是同纲不同目,下列说法正确的是(  )
A、猫与虎和黑猩猩之间共同特征一样多
B、猫与虎之间的共同特征多,猫与黑猩猩之间没有共同特征
C、猫与虎之间的共同特征少,猫与黑猩猩之间的共同特征多
D、猫与虎之间的共同特征多,猫与黑猩猩之间的共同特征少

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科目:初中生物 来源: 题型:

被虫子咬过的种子,一般不能萌发,其主要原因是(  )
A、外界环境不适宜萌发
B、胚被损坏,丧失了生命力
C、种皮破损,丧失了保护作用
D、胚乳被损坏,缺少营养

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科目:初中生物 来源: 题型:

岩石圈能够为生活在其中的生物提供(  )
A、营养物质和一定的生活空间
B、适宜的温度和空气
C、水和阳光
D、生物所需的所有生存条件

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列哪项不是肺泡便于与血液进行气体交换的特点(  )
A、肺泡是由支气管最细的分支末端形成的
B、肺泡外面包绕着丰富的毛细血管
C、肺泡壁很薄,只由一层扁平上皮细胞构成
D、毛细血管壁很薄,只由一层扁平上皮细胞构成

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科目:初中生物 来源: 题型:

同种生物之间有时有互助关系,下列可以说明这一点的例子是(  )
A、海洋中生活着的蟹和海葵之间
B、处于繁殖季节的雄性梅花鹿之间
C、蜜蜂和被传粉的植物之间
D、处于生殖季节的雄企鹅和雌企鹅之间

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列不能创造出新物种的现代生物技术是(  )
A、基因工程B、克隆技术
C、转基因技术D、细胞工程技术

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科目:初中生物 来源: 题型:

甲、乙、丙、丁四地出产同一种甜瓜,在甜瓜生长季节,四地的光照条件和栽培措施基本相同,但温度条件差别较大,详见下表,请你预测四地出产的甜瓜最甜的是(  )
平均温度(℃) 甲地 乙地 丙地 丁地
白天 33 31 36 33
夜间 12 22 25 20
A、甲地B、乙地C、丙地D、丁地

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图是一朵花的主要部分及传粉后的变化示意图,请据图回答:
(1)图中4是
 
,根据这一结构的生长状况分析,说明这朵花还没有完成
 
作用,该过程一经完成,
 
将发育成果实.
(2)若此图是桃花的结构示意图,则桃的可食用部分是由
 
发育来的.
(3)受精后,5是
 
,将来发育成
 
;6是
 
,将来发育成
 

(4)2、3、5、6合称为
 
,将来发育成
 

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