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    18．如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分
    食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素D
    A0.49094745
    B49.373240100
    C9.86.26271214
    D52.30.312.3054
    E153632300
    （1）根据上表可知，食物B有利于防治夜盲症，食物D能提供较多的能量，食物E有利于坏血病患者实用，食物A有利于防治骨质疏松症．
    （2）长期以食物D作为主食易患夜盲症，皮肤干燥，干眼症．
    （3）表中还没有列出的营养成分有水、无机盐和维生素B等．
    （4）在食物的营养 成分中既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是蛋白质；供给人体能量的主要物质是糖类；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是脂肪．
    （5）占人体体重60%～70%的营养成分是水．
    （6）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是维生素和无机盐．

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：（1）分析表中数据可以知道，缺乏该维生素A会患夜盲症，因此B食物有利于防治夜盲症；食物D含糖类是这几种食物中最多的，因此能提供较多的能量；食物E中含有大量的维生素C，缺乏维生素C会患坏血病；食物A中维生素D含量丰富，维生素D有利于防治骨质疏松症．
    （2）从表中可以知道，食物D中不含维生素A，而缺乏该维生素会患夜盲症．
    （3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，表中只列出了糖类、蛋白质、脂肪和维生素．
    （4）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，由甘油和脂肪酸组成．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，由氨基酸组成，也能提供能量．维生素、水和无机盐不能为人体提供能量．
    （5）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
    （6）维生素和无机盐的种类很多，需要量很少，作用却很大，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病．
    故答案为：
    故答案为：（1）B   D     E      A
    （2）夜盲症，皮肤干燥，干眼症（写一个即可）
    （3）水    无机盐
    （4）蛋白质；糖类；脂肪
    （5）水
    （6）维生素和无机盐

    点评 正确解读表中的数据有利于做好此类试题．

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    组别亲代配对后代数目（只）
    黑色白色
    甲黑色×黑色120
    乙白色×黑色014
    丙白色×白色
    （1）根据表中乙组的实验结果，可判断家兔毛色的白色是显性性状．
    （2）甲组亲代的基因组成是ee．后代黑色的基因是ee．
    （3）丙组是用乙组的后代作为亲本进行杂交的，若丙组共繁殖64只家兔，则理论上有黑色家兔16只．
    （4）如想利用甲乙丙三组的后代作为实验材料，为获得更多的白色家兔，应选择丙组后代中得到白色家兔进行杂交．

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    13．为了探究甲状腺激素对蝌蚪发育的影响，某生活兴趣小组设计了如下的实验步骤：
    ①取两个相同的玻璃缸，分别贴上标签A、B；
    ②在A缸和B缸中分别加入2000ml河水，并各培养10只同种、同一批同样大小的小蝌蚪；
    ③A缸隔天加甲状腺激素5mg，持续5次；B缸不加甲状腺激素，其他培养条件相同．；
    ④每两天换1000ml河水，每天喂两次适量大米饭粒．
    实验结果如表：
    实验组别后肢长出的平均时间（天）前肢长出的平均时间（天）尾脱落的平均时间（天）尾脱落时的平均体长（cm）
    A缸47260.7
    B缸59371.3
    根据实验步骤和结果，回答下列问题：
    （1）该探究实验的变量是甲状腺激素；实验中A缸和B缸的规格、水量、蝌蚪的数量、大小等条件都必须保持一致的目的是控制单一变量；其中A缸作实验组，B缸的作对照组．
    （2）A、B两缸中的蝌蚪数量“10只”，是为了减少偶然性对实验结果的影响．
    （3）实验结果：蝌蚪长出四肢，A缸早于B缸；蝌蚪发育成幼蛙所需的时间，A缸比B缸短．根据实验结果你能得出的结论是甲状腺激素促进蝌蚪的发育．
    （4）该实验结束后对实验动物的处理：为了保护青蛙，实验结束后，将小青蛙放回大自然．

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