Question

1．

Answer 1

分析 首先要理解各种营养物质的作用．对于营养物质缺乏症，要记住营养物质和缺乏后所得病症，并一一对应．

解答 解：维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起的以眼和皮肤病变为主的全身性疾病，多见于1～4岁小儿；最早的症状是暗适应差，眼结合膜及角膜干燥，以后发展为角膜软化且有皮肤干燥和毛囊角化，故又称夜盲症、干眼病、角膜软化症．　维生素B₁缺乏病就是脚气病，是因水溶性维生素B₁缺乏引起的全身疾病，以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿等症状为主要特征．维生素B1存在于谷物的表皮和胚芽中，但是带皮和胚芽的谷物不易保存，食物加工时去皮和胚芽导致维生素B1大量流失．维生素C（抗坏血酸）是胶原蛋白形成所必需的，坏血病是由于长期缺乏维生素C所引起的周身性疾病．在机体的钙、磷代谢中，维生素D起重要的调节作用，所以维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生．
故答案为：
．

点评 解答此类题目的关键是熟练掌握维生素、无机盐等物质的作用和缺乏症，要认识到合理营养的重要性．