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(2013?东营)“2013第九届北大糖尿病论坛”,于5月3--5日在北京召开,论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”.肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”,肥胖程度越严重,2型糖尿病的发病几率越高.请分析回答:
(1)2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足.胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的.胰腺属于哪类腺体?
既是内分泌腺又是外分泌腺
既是内分泌腺又是外分泌腺

(2)胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用
注射
注射
方式补充胰岛素,进行治疗.
(3)正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量,就会导致肥胖.食物中含有能量的物质有
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂肪、蛋白质

(4)食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成

(5)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列有关青少年饮食的说法,正确的是
①②④
①②④

①粗粮细粮,合理搭配  ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
(6)上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的饱腹感,为糖尿病患者带来了福音.假如你是该院的一位研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料,探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能.你的探究方案为:
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)
分析:此题考查注意合理营养、人体的主要内分泌腺、胰岛素的作用的知识,据此答题.
解答:解:(1)胰腺具有内分泌部和外分泌部,其内分泌部是胰岛,分泌物直接进入腺体内的毛细血管里,是内分泌腺,外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠,是外分泌腺;因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能.
(2)人体内胰岛素分泌不足时,血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱,结果会导致血糖浓度升高而超过正常值,一部分血糖就会随尿排出体外,形成糖尿病.胰岛素是由胰岛内的胰岛细胞分泌的,可以调节糖在人体内的吸收、利用和转化,胰岛素可以降低血糖.胰岛素是蛋白质类物质,口服会被消化而失去药效,所以糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗.
(3)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.但能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.
(4)小肠是消化道中最长的一段,是消化和吸收的主要器官.与其相适应的特点是:小肠很长,约5-6米,小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,使小肠的消化吸收面积大大增加,小肠绒毛壁很薄,只有一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成.这些结构特点有利于小肠吸收营养物质.小肠内有肠腺,分泌的肠液,胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠,肠液和胰液含有多种消化酶,能消化多种食物;胆汁中不含消化酶,但能促进脂肪的消化.
(5)合理营养的含义是,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多.根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物.合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法.每天要一日三餐,按时进餐,合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%.因此,每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3:4:3,青春期是长身体的重要时期,对蛋白质的需求量较大,因此青春期要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量.可见①②④正确.
(6)根据题意,实验可设计如下:①选取身体和生理状况相同的两组糖尿病模型大鼠(或多组平均分成两部分)②一组(实验组)饲喂“优糖米”大米,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其他环境和饲养条件相同).③一段时间后,测量两组实验鼠的体重和血糖含量.(可重复进行多次实验)
故答案为:(1)既是内分泌腺又是外分泌腺
(2)注射
(3)糖类、脂肪、蛋白质
(4)①小肠长约6 米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成
(5)①②④
(6)①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)
点评:此题有一定的难度,涉及的知识面较广,要求我们要基础知识掌握扎实.
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