Question

17．对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（　　）

• A． 中学生学习时间紧，可以不吃早餐上学
• B． 某同学牙龈经常出血，他认为吃蔬菜和水果对缓解此症状无益
• C． 饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道
• D． 全面而均衡的营养，每日三餐，按时进餐

Answer 1

分析 合理营养指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答 解：合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．
A、由上可知，每天要一日三餐，按时进餐，不吃早餐，会影响上午身体对营养物质的需求．不符合题意．
B、牙龈经常出血是坏血症的表现，是缺乏维生素C引起的，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，多吃蔬菜和水果能缓解此症状．不符合题意．
C、合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精、辛辣物质等．不符合题意．
D、由上可知，每天要一日三餐，按时进餐，不吃早餐，早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．符合题意．
故选：D

点评 这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题．