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    足癣(人称“脚气病”或“烂趾丫”)是由下列哪种微生物引起的 (      )
    A．细菌B．真菌C．放线菌D．病毒
    B

    试题分析：有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足（脚）癣等皮肤病，故选B。
    练习册系列答案
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    酵母菌能使牛奶变成酸奶。

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    下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是
    A．酵母菌—制作面包B．醋酸菌—制作泡菜
    C．乳酸菌—制作酸奶D．甲烷菌—生产沼气

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    防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌都杀死。……………（   ）

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    制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（   ）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．植物病毒

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    枯草杆菌可使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么物质来维持生命：
    A．水分B．有机物C．无机盐D．维生素

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    大多数细菌和真菌对人类是有益的。如：蒸馒头时利用       ；制作泡菜时利用    。

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    泡菜坛一般要加盖后用水封口，其目的是（    ）
    A．隔绝空气B．保护坛内卫生C．保温D．保湿

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    利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜，进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是：(    )
    A．可以保持水分
    B．可以防止细菌进入
    C．可以防止空气进入
    D．可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

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