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    16．下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（　　）
    A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封
    B．制作酸奶和米酒都需要“接种”
    C．制作酸奶要接种两种微生物
    D．制作米酒过程中需要保温

    分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．

    解答 解：A、制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．这两个过程都要密封，A错误；
    B、制作酸奶时要接种乳酸菌，制酒要接种酵母菌，B正确；
    C、制作酸奶接种乳酸菌即可，C错误；
    D、制作米酒要用到酵母菌，酵母菌发酵需要适宜的温度，D正确．
    故选：BD

    点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    6．人的性别是由（　　）决定的．
    A．第1对染色体B．第2对染色体C．第22对染色体D．第23对染色体

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    7．孔雀开屏行为属于（　　）
    A．社群行为B．繁殖行为C．防御行为D．攻击行为

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    4．关于草履虫摄食和消化的叙述错误的是（　　）
    A．食物由口沟进入细胞B．食物在食物泡内消化
    C．残渣从身体后部胞肛排出D．伸缩泡也参与食物的消化

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    11．金鱼原产于我国，现在世界各国品种繁多的金鱼都是从中国直接或间接引进的，金鱼品种繁多的根本原因是（　　）
    A．生活的温度不同B．控制性状的遗传物质不同
    C．饲养的方法不同D．生活的环境不同

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    1．涡虫的消化器官包括（　　）
    A．口、咽和肠B．口、肠和肛门C．口、肠和胃D．口、胃和肛门

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图是人耳的结构图，请据图回答问题：

    （1）在听觉的形成过程中，外界声波经过[1]耳廓收集，再通过[2]外耳道传到[3]鼓膜．
    （2）感受头部位置变化的结构的是[7]半规管和[8]前庭．
    （3）对声波敏感的细胞在[9]耳蜗内．
    （4）小儿咽喉感染易比成人引起中耳炎的原因是，图中[10]咽鼓管比成人相对地短，宽而且倾斜度小．
    （5）挖“耳屎”是不良的习惯，易将图中的[3]鼓膜和[4]听小骨损伤．
    （6）由听觉感受器产生的神经冲动是通过与听觉有关的神经传到大脑皮层的相关区域．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．如图是尿的形成过程示意图，请据图回答问题：
    （1）图中①是肾小球，它是球毛细血管，②是肾小囊，其内壁很薄，由一层上皮细胞构成．
    （2）③的液体是原尿，是经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用形成的．
    （3）④的液体是尿液，图中肾小管具有重吸收作用，它能将大部分水，部分无机盐和全部的葡萄糖吸收回血液．据上所述，尿的形成包括肾小球和肾小囊内壁的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．为了验证呼吸作用产生的气体是二氧化碳，实验室老师为我们做了以下准备：将一株新鲜的植物放在一只充满空气的塑料袋①内，袋口扎紧，并用一根橡皮管连通内外；同时准备一个空的塑料袋②．（如图一）用夹子夹紧橡皮管，将两个塑料袋存放在黑暗处一段时间．一段时间后，我们对塑料袋①②做了如图二的操作．请回答问题

    （1）在这组实验中，塑料袋②的作用是对照；
    （2）为了验证二氧化碳的存在，应在试管内加入C．
    A．浓盐水                          B．无土栽培营养液
    C．澄清的石灰水                    D．蒸馏水
    （3）加入上述液体后，下列描述最准确的是C．
    A．①和②都会使试管中的液体明显变浑浊
    B．①和②都会不使试管中的液体发生变化
    C．①能使试管内的液体明显变的浑浊
    D．以上说法都不正确
    （4）下列关于绿色植物的呼吸作用与光合作用说法错误的是A．
    A．白天只进行光合作用              B．气温低时，植物的呼吸作用不强
    C．白昼长，气温高，有利于光合作用的进行
    D．光合作用合成的有机物比呼吸作用分解的有机物多
    （5）生物体在呼吸作用过程中不仅产生二氧化碳，还能够释放能量，这些能量一部分以热能的形式释放出来，另一部分以化学能的形式贮存在ATP中，直接提供维持生物体各项生命活动的能量．

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