Question

18．肝炎患者厌食油腻食物，这是因为肝炎影响了（　　）

• A． 肝脏分泌消化脂肪的酶
• B． 肝脏分泌胆汁，从而影响了的消化
• C． 小肠绒毛对脂肪的吸收
• D． 消化脂肪的酶和胆汁的分泌

Answer 1

分析 肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．从而促进脂肪的消化．

解答 解：油脂食物中含有较多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：胆汁、胰液和肠液．其中肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；从而有利于脂肪的消化，然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的．肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而肝炎患者厌食油腻的食物．所以“肝炎患者厌食油腻食物”，这是因为肝炎影响了肝脏分泌胆汁，从而影响了的消化．
故选：B

点评 胆汁中不含有消化酶，但是对脂肪有乳化作用，属于物理性消化，不能对脂肪进行化学性消化．若不认真审题很容易出错．