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    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶

    现象（30分钟后）

    甲瓶

    少量气泡，气球不膨大

    乙瓶

    大量气泡，气球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是      ，表中A处的现象为      。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组              实验，变量是            。

    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。

    上述实验得出的结论是：                                    。

    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？           ，请说明理由：                                 。

     

    【答案】

    (1)二氧化碳  。    胀（膨）大。    (2)对照   。  温度  

    (3)酵母菌发酵受温度影响（温度对酵母菌发酵有影响等其它合理答案） 

    (4)不会（或否） 。    80℃热水会杀死（或抑制）酵母菌（或酵母菌的生存需要适宜的温度等合理答案）

    【解析】在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，甲乙两个瓶进行对照，实验的变量是温度，由两个瓶内的气泡多少可以知道，温度30度使酵母菌的发酵作用强于10度时，说明酵母菌发酵受温度影响，酵母菌的发酵需要适宜的温度。

     

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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?三明）小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表．请回答下列问题：
    矿泉水瓶 现象（30分钟后）
    甲瓶 少量气泡，气球不膨大
    乙瓶 大量气泡，气球
    膨大
    膨大
    （1）瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ，表中A处的现象为
    膨大
    膨大
    ．
    （2）甲瓶和乙瓶形成了一组
    对照
    对照
    实验，变量是
    温度
    温度
    ．
    （3）为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果．上述实验得出的结论是：
    在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强
    在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强
    ．
    （4）如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？
    不
    不
    ，请说明理由：
    在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降．
    在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降．
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶
    		现象（30分钟后）
    甲瓶
    		少量气泡，气球不膨大
    乙瓶
    		大量气泡，气球  A 
     
    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。
    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是           。
    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。
    上述实验得出的结论是：                                   。
    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？          ，请说明理由：                                。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶

    现象（30分钟后）

    甲瓶

    少量气泡，气球不膨大

    乙瓶

    大量气泡，气球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是            。

    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。

    上述实验得出的结论是：                                   。

    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？           ，请说明理由：                                。

     

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    科目：初中生物 来源：2015届福建泉州第三中学初二上期期末考试生物卷（解析版） 题型：探究题

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵的知识，对发酵现象产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示的实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：

    （1）甲瓶和乙瓶形成了一组??????????? 实验，变量是??????????? 。

    （2）酵母菌和细菌同是单细胞微生物，它们的最大区别在于酵母菌具有??????????????? ，因此酵母菌比细菌高等。

    （3）请举出酵母菌在生活中的用途：?????????????????????????????????????? 。

     

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