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    5．刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的，这与下列哪种微生物的作用有关？（　　）
    A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．
    故选：C．

    点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列哪种行为对预防近视眼有效（　　）
    A．走路时看手机
    B．读写姿势正确，眼与书的距离在33厘米
    C．躺卧姿势看书或电视
    D．在光线很强或很暗的地方看书

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．父亲是A型血，母亲是B型血，哥哥是O型血，他们都能给小明输血，问小明的血型是（　　）
    A．A型血B．O型血C．B型血D．AB型血

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    13．生物多样性面临威胁的原因有（请举两例）：乱砍滥伐、外来物种入侵．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    20．以下是“探究种子萌芽的外界条件”实验处理方法及其实验结果，请回答：
    （1）1号瓶种子不萌发，是因为缺少水分；
    3号瓶种子不萌发，是因为缺氧不能正常呼吸；
    4号瓶种子不萌发，是因为温度太低．
    （2）请你完成2号瓶的实验步骤：加入适量的水；
    探究实验1号瓶2号瓶3号瓶4号瓶
    实验步骤20粒种子、
    拧紧瓶盖    		20粒种子、？
    拧紧瓶盖    		20粒种子、
    较多的水、
    拧紧瓶盖    		20粒种子、
    适量的水、
    拧紧瓶盖
    室温室温室温5℃
    实验结果种子不萌发种子萌发种子不萌发种子不萌发

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．通过下列事例分析细菌生长繁殖需要哪些条件？
    （1）夏季把食品放在冰箱中，能较长时间保鲜．古代人们把食物放在篮子里，用绳子吊进井的深处，也能较长时间保鲜．这说明细菌生长繁殖需要适宜的温度．
    （2）广东有句俗话“秋风起吃腊味”．人们常在入秋后，将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成腊鸡、鱼干、腊肉，这样不容易变质发霉，可保存较长时间．这说明细菌和真菌生长繁殖需要充足的水分．
    （3）产生沼气的沼气池需密封才能使甲烷杆菌产生沼气．由此可见，甲烷杆菌需要无氧条件．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．将生物按照不同等级的分类单位进行分类的重要意义在于（　　）
    A．能尽快查到每种生物的名称
    B．揭示生物之间的亲缘关系，对研究生物进化有帮助
    C．能知道生物的生活环境及运动方式
    D．便于认识有益动物，消灭有害动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图分别为细胞结构和显微镜构造示意图，请据图回答下列问题．

    （1）显微镜结构中，④是目镜，⑦是反光镜．
    （2）制作人口腔上皮细胞临时装片时，染色所用的液体是碘液．
    （3）在显微镜下观察到的人口腔上皮细胞的结构图应该是图中的B（填“A”或“B”）．
    （4）细胞结构中，[4]细胞核是细胞生命活动的控制中心．（括号内填序号，横线填名称，下同）
    （5）用显微镜观察制作好的临时装片，在镜下已经找到观察物，如果要使物像更清晰些，应调节显微镜的[⑥]细准焦螺旋．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．玉兰、海棠等植物在早春时节，当叶片还没有完全长出时，却可以开出满树娇艳的花朵．关于这些花瓣中有机物的主要来源，下列叙述正确的是（　　）
    A．是根从土壤中吸收并运输到花瓣的
    B．是花瓣在光照条件下合成的
    C．是树皮将二氧化碳和水转变成的
    D．是叶在上一年制造光合作用并储存于树干的

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