Question

12．经常所食用的大米属于（　　）

• A． 胚芽
• B． 胚乳
• C． 子叶
• D． 胚根

Answer 1

分析 双子叶植物种子和单子叶植物种子都包括胚，胚是种子的重要部分．单子叶植物种子和双子叶植物种子的主要区别在于有无胚乳和子叶的数目．

解答 解：双子叶植物种子的结构包括胚和种皮；单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳．它们胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过双子叶植物种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；单子叶种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里，大米是水稻加工而成，水稻属于单子叶植物，因此我们平常所使用的大米属于胚乳．
故选：B

点评 种子的胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分，不包括胚乳．这是学生识记胚的组成最易错的地方．