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    12．某校生物兴趣小组的同学，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验并作了相应的分析，其中正确的是（　　）
    试管编号1号2号3号
    等量馒头碎屑碎屑馒头块
    唾液或清水2ml唾液2ml清水2ml唾液
    是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
    保温37℃水浴保温10分钟
    加入碘液2滴
    A．滴加碘液后，2号试管内的液体不变蓝，3号试管内液体变蓝
    B．此实验设计中有三组对照实验，分别是1号和2号、1号和3号、2号和3号
    C．滴加碘液后，1号试管不变蓝的原因是馒头中的淀粉被唾液中的淀粉酶分解
    D．通过实验可以证明口腔对淀粉的消化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌无关

    分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
    （2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
    （3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）

    解答 解：A、1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以滴加碘液后，2号试管内的液体变蓝而不是不变蓝，错误；
    B、1号和2号唯一不同的变量是唾液、1号和3号唯一不同的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌、2号和3号有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以此实验设计中有二组对照实验，分别是1号和2号、1号和3号，而不是有三组对照实验，分别是1号和2号、1号和3号、2号和3号，错误；
    C、滴加碘液后，1号试管不变蓝的原因是馒头中的淀粉被唾液中的淀粉酶分解，正确；
    D、通过实验可以证明口腔对淀粉的消化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关而不是无关，错误．
    故选：C

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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     父母 子女
     双眼皮×双眼皮 双眼皮、单眼皮
    （1）母亲将双眼皮基因传给子女的桥梁是卵细胞．
    （2）根据表中所示遗传结果，从理论上可推断出双眼皮和单眼皮这一对相对性状中，单眼皮是隐性性状．
    （3）试写出表中父亲和母亲二人最可能的基因组成分别是Aa、Aa；子女中单眼皮个体的基因组成有1种．

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    （2）据图一判断，A、B、C三种食物中，正在发育的儿童应多食用食物B．
    （3）据图二可知，食物C适合坏血病患者食用，食物B有助于防治夜盲症；食物A有利于预防佝偻病．
    （4）表中为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和一定量的水后，其消化腺大致分泌消化液的数量；
    唾液胃液肠液胆汁胰液
    1500毫升2000毫升1500毫升500毫升1500毫升
    ①据表计算，小肠内的消化液总量为3500毫升．
    ②小肠内能消化蛋白质的消化液是肠液、胰液．
    ③上述消化液中不含消化酶的是胆汁，是由肝脏分泌的．

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