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    15．岳阳市华容县插旗乡盛产酸菜，远销国内外．制作酸菜需要的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉菌D．曲霉菌

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．
    故选：A

    点评 真正理解制作酸菜的原理，即可解答此题．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列有关同源器官的叙述错误的是（　　）
    A．在外形上不同B．在功能上相同C．在结构上相似D．起源相同

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    6．如图是缩手反射示意图，请据图回答：

    （1）请用图中的数字和箭头表示某人手指被蔷薇针刺后迅速缩回的神经传导途径①→③→④→⑤→②．该过程说明脊髓具有反射功能，此反射类型属于简单反射．
    （2）该人被蔷薇刺伤后的疼痛感觉形成于躯体感觉中枢，当再遇到蔷薇时他会格外小心，此反射类型属于复杂反射．
    （3）若某患者只是⑤处受损，用针刺①处，患者会出现的反应是能够产生痛觉，但不会产生缩手现象．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．人体是一个统一整体，各系统之间存在着密切的联系．图A、B、C、D分别表示人体的四个系统，序号①、②分别表示不同的生理过程．请据图回答：

    （1）A系统能为全身各处细胞输送氧气和营养，A系统的名称是循环系统．
    （2）B是消化系统，②代表的生理过程叫排遗
    （3）注射葡萄糖点滴时，护士要将针头刺入的部位是静脉（选填“动脉”或“静脉”）．
    （4）C为呼吸系统，获得的氧气通过A系统输送到组织细胞，最终在线粒体内将有机物氧化分解，为细胞的生命活动提供能量．
    （5）D系统中主要器官的基本单位是肾单位．

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    10．现在你深吸一口气，其中氧气进入肺泡周围毛细血管的血液中，通过的细胞层数是（　　）
    A．l层B．2层C．3层D．4层

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    20．小张患了感冒需要用药，以下用药方法正确的是（　　）
    A．感冒糖浆很甜，可以多喝点
    B．用茶服药，可以促进人体对药物的吸收
    C．到医院请医生诊断，凭医生的处方到医院药房拿药
    D．自己根据去年感冒时医生开的药方到药店自己买药

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    7．如图是细菌和真菌等微生物在自然界中作用示意图，请据图作答：
    （1）请写出图中数字[③]所表示的物质名称：水和无机盐．
    （2）土壤中的细菌和真菌等微生物能将动植物的尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳等无机物，归还到大自然中，再次被绿色植物利用，作为进行光合作用的原料．
    （3）从生态系统的组成成分来看，细菌和真菌是分解者；从图中可见，细菌和真菌等微生物对于自然界中物质循环起着重要的作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列各项中，属于有性生殖的是（　　）
    A．克隆B．扦插C．试管婴儿D．组织培养

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    10．为什么说“如果没有光合作用制作的有机物，呼吸作用就无法进行”？

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