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    在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三组处理：

    ①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；

    ②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌

    ③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：

    （1）以“牙齿的咀嚼．舌的搅拌”为变量时，应选取 （填序号）两组作对照．

    （2）以“唾液”为变量时，应选取 （填序号）两组作对照．

    （3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝．

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