Question

“没有买卖，就没有杀戮”．由于人们大量食用鲨鱼的“鱼翅”，目前全球有八种鲨鱼已频临灭绝．营养学家称，鱼翅中的蛋白质虽然含量非常高，但不是优质蛋白，对人体的益处不如牛奶和鸡蛋，而且其中超标的汞甚至会危及食客的健康．
（1）鲨鱼的“鱼翅”实际上是运动器官

 

，鲨鱼依靠它在水中灵活、迅速地游泳．
（2）因为难分解的有毒物质会通过

 

积累，所以鲨鱼体内含量较高的汞等重金属元素会随着“鱼翅”被食用而进入人体，会对人体造成伤害．
（3）鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白，在人体的消化道内会被消化成

 

，然后通过

 

系统运输到全身各部分．
（4）鲨鱼的体温通常会随环境温度的变化而变化，因此它们属于

 

（填“恒温”或“变温”）动物．

Answer 1

考点：鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：鱼的呼吸器官是鱼鳍，呼吸器官是鳃，蛋白质被消化成氨基酸才能被小肠吸收，生物富集作用是指环境中一些有害物质（如重金属、化学农药等），通过食物链在生物体内不断积累的过程．据此解答．

解答：解：（1）鱼的特征是身体呈流线型，用鳃呼吸，用鳍游泳．鱼的运动器官是鱼鳍，鲨鱼的“鱼翅”就是鲨鱼的鳍，实际上是鲨鱼的运动器官．（2）生物富集作用是指环境中一些有害物质（如重金属、化学农药等），通过食物链在生物体内不断积累的过程．因为这些有害物质化学性质稳定，在生物体内是难以分解、无法排出的，所以随着营养级的升高而不断积累，危害最大的是这一食物链的营养级最高的消费者．因为难分解的有毒物质会通过食物链积累，所以鲨鱼体内含量较高的汞等重金属元素会随着“鱼翅”被食用而进入人体，会对人体造成伤害．（3）蛋白质在消化道内在蛋白酶的作用被彻底消化成氨基酸，由小肠吸收，进入血液循环，通过血液运输到全身器官．鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白，在人体的消化道内会被消化成氨基酸，然后通过循环系统运输到全身各部分．（4）鲨鱼的身体的体温随着环境的变化而变化，体温不恒定，属于变温动物．
故答案为：（1）鳍
（2）食物链
（3）氨基酸； 循环
（4）变温

点评：解题的关键是知道鱼鳍的作用，体温随环境变化而变化的动物叫变温动物，蛋白质消化的最终产物是氨基酸．氨基酸通过小肠吸收随血液循环到达全身各器官等知识．