Question

淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?(    )

A. 水            B. 酶        C. 淀粉        D. 麦芽糖

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖，进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

考点：本题考查的是营养物质的消化和吸收。

点评：此题考查了口腔对淀粉进行的初步消化，解答此题的关键是熟记淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖。