Question

【题目】小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2 mL清水	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验设置2号试管的目的是______ 。该实验的变量是____________ 。

（2）经过充分振荡后，1号试管出现的现象是___________，2号试管出现的现象是_______ ，加碘液的目的是________________。

（3）本实验用37 ℃水浴，是因为 ________________。

Answer 1

【答案】 形成对照 唾液的有无 不变蓝 变蓝 检验淀粉 37℃消化酶消化能力最强

【解析】（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用。实验的变量是唾液的有无。

（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是2号试管变蓝。加碘液的目的是检验淀粉。

（3）37℃接近人体体温，是酶活性最强的温度，酶发挥作用最好的温度。本实验用37 ℃水浴，是因为37℃消化酶消化能力最强。