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【题目】用面包和糕点时，发酵过程中用到的微生物是（ ）
A.霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.醋酸菌
【答案】C
【解析】
微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制糕点和面包时要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。制作酸奶需要利用乳酸菌，制作醋需要醋酸菌。霉菌的种类较多，其中有的霉菌对人类有益，但有的霉菌有害。故选C。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】鲫鱼与桃树在结构层次上的主要不同之处是，桃树没有（ ）
A.组织B.器官C.系统D.细胞
【题目】在受精卵中控制一种性状的基因（ ）
A.一个来自父方，一个来自母方B.都位于一条染色体上
C.一半来自父方，一半来自母方D.只有一个
【题目】被称为“植物中的大熊猫”的是（ ）
A.苏铁B.银杏C.红豆杉D.椰子树
【题目】植物体内，能够将细胞中有机物分解成二氧化碳和水，并释放出能量的结构是（ ）
A．叶绿体 B．线粒体 C．细胞核 D．液泡
【题目】青春期发育的特点是（ ）
A.身高体重突增B.脑和内脏功能完善C.性发育和性成熟D.以上皆是
【题目】下列措施中，不属于接种预防的是（ ）
A.婴幼儿注射百白破三针B.为幼儿口服脊灰质疫苗
C.为肝炎患者注射胎盘球蛋白D.为青少年注射乙肝疫苗
【题目】遗传和变异不能出现在同一生物体上。（______）
【题目】下列不属于腔肠动物的是（ ）
A.珊瑚虫B.海葵C.水母D.草履虫
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