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    制作酱油时主要利用的菌种是（　　）
    A、大肠杆菌B、霉菌
    C、乳酸菌D、醋酸菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制味精要用到棒状杆菌，制酱油要用到曲霉，曲霉和青霉都属于霉菌，某些真菌发酵可以产生抗生素，如从青霉中能提取出青霉素等．
    解答：解：A、大肠杆菌，分布在自然界，大多数是不致病的，主要附生在人或动物的肠道里，为正常菌群，少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病．不符合题意；
    B、制酱油要用到曲霉，曲霉和青霉都属于霉菌，符合题意；
    C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，不符合题意；
    D、制醋要用到醋酸杆菌，不符合题意．
    故选：B
    点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用是解答的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是花的结构示意图，据图回答下列问题．

    （1）一朵花中，组成雄蕊的结构是
     
    ，柱头的结构是
     
    ．（填序号）
    （2）水蜜桃的花在结构层次上属于
     
    ．对植物繁衍后代来说，桃花中最重要的结构是
     
    和
     
    ．（填序号）
    （3）剖开子房，会看到内有
     
    ，将来能发育成种子．蜜蜂花间飞舞，能帮助
     
    ，有利于水蜜桃的形成．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    身体里面由脊椎骨组成的脊柱的动物类群叫做（　　）
    A、节肢动物B、无脊椎动物
    C、脊椎动物D、软体动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    《红楼梦》中，贾宝玉、林黛玉分别是贾母的孙子和外孙女．请利用所学遗传知识假如这对恋人结婚后的结果：
    （1）婚后宝玉想要黛玉给他生一个男孩，而黛玉想要一个女孩，请问生男生女决定于宝玉还是黛玉？
     
    ．
    （2）假如他们婚后想生育一个小孩，这个小孩为女孩的概率为
     
    ．
    A.0%     B.50%     C.75%       D.100%
    （3）假如宝玉和黛玉都为双眼皮，而生下的孩子却是单眼皮，则黛玉控制眼皮单双的基因组成是
     
    ．
    A．BB     B．Bb      C．Bb       D．BB或Bb
    （4）宝玉与黛玉都有一头漂亮的黑发，而他们的孩子的头发却是黄棕色．这在遗传学上应该叫
     
    ．
    （5）他们的孩子的眉毛与黛玉的眉毛一模一样，这是因为控制黛玉眉毛性状的基因经
     
    传递给了她的孩子．
    A、精子和卵细胞   B、精子     C、卵细胞      D、体细胞
    （6）贾家和林家都没有先天性聋哑患者，但大夫诊断宝玉与黛玉的孩子患了先天性聋哑病，这很可能是
     
    结婚的结果．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    藏羚羊是我国特有的物种，它的羊绒比黄金还贵重，是国家一级保护动物，也是《濒危野生动植物种国际贸易公约》中严禁贸易活动的濒危动物．它生活在青藏高原88万平方公里的广袤地域内，经过千万年的自然演变，与冰雪为伴，以严寒为友自由自在的生活在世界屋脊之上，然而昔日茫茫高原上数万只藏羚羊一起奔跑的壮观景象，如今再也看不到，取而代之的竟是偷猎者不绝于耳的枪声…
    美丽的可可西里，一位老猎人，清晨起来，走出帐篷，看到一只肥硕的藏羚羊．出于猎人的本能，他很快取出猎枪，而那只藏羚羊并没有出于求生的本能而逃离．面对老猎人的枪口，藏羚羊两条前腿跪下去，眼里流出了热泪．老猎人开枪射杀了这只跪着的藏羚羊…事情本来可以结束了，可是这跪着的藏羚羊怎么也不能让老猎人入睡…他用锋利的刀子剖开了藏羚羊的腹部，看到了一只小藏羚羊．老猎人什么都明白了，从此在可可西里再也没有见到这位老猎人…
    （1）生物的多样性面临着严重威胁，这决不是危言耸听！我国生物多样性现状也不容乐观，像藏羚羊一样，我国部分特有的珍稀动植物也濒临灭绝的边缘．请分别写出其中的一个濒临灭绝动物和一个濒临灭绝植物：
    濒临灭绝动物是
     
    ； 濒临灭绝植物是
     

    （2）生物的多样性包括生物种类的多样性、
     
    的多样性和
     
    的多样性．
    （3）请你写一句20字以内的话，呼吁人类爱护动物，保护动物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    海龟生活在水中，在沙滩上产卵，因此它是两栖动物．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    珊瑚礁是由珊瑚虫的虫体外层细胞所分泌的石灰质物质形成的，珊瑚虫属于（　　）
    A、扁形动物B、线形动物
    C、腔肠动物D、节肢动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据达尔文的生物进化论，下列叙述正确的是（　　）
    A、由于环境变化，长颈鹿产生了长颈的变异
    B、雄孔雀漂亮的长尾是由其意愿决定的
    C、洞穴中的盲鱼是定向变异的产物
    D、狼和鹿都敏捷善跑，是长期进化中相互选择的结果

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    自然界中最高等最进化的动物类群是（　　）
    A、两栖类B、爬行类
    C、鸟类D、哺乳类

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