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    （5分）探究实验题：
    为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：

    （1）将装置中的肉汤煮沸的目的是__________________________________。
    （2）乙装置中的肉汤未变质的原因是（    ）。
    A．室温保持在25℃
    B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
    C．选用的肉比甲的好
    D．没有空气进入乙试管内
    （3）这个实验说明了肉汤变质的原因是____________________________________。
    （4）甲、丙组对照实验中控制的变量是____________。
    （5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是____________________________________。
    （1）将试管（或：肉汤）内的细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)杀死。
    （2）B
    （3）（1分）空气中（或：外界）的细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)进入肉汤，在室温下生长繁殖
    （4）温度
    （5）（1分）低温抑制细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)的生长繁殖（1分）。

    试题分析：（1）食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的，“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论，因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。
    （2）通过甲和乙装置的对照，乙装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤。
    （3）原因是空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质。
    （4）、（5）通过设置温度这一变量，得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制细菌等微生物的生长、繁殖。
    点评：此题为实验探究题，稍有一定的难度，解答此类题目的关键是理解细菌是由原已存在的细菌产生的以及确定实验变量，设置对照实验。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    下列哪两种生物属于细菌或真菌与动植物共生的关系？（   ）
    A．犀牛和犀牛鸟B．枯草杆菌和梨
    C．根瘤菌和豆科植物 　D．人和链球菌

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    小明为研究酵母菌的作用，设计了如下实验：在4个瓶子中分别加入等量的干酵母（内有活酵母菌），然后按图示进行操作，最后密封A.B.C的瓶口，几天后观察比较现象。试分析回答：


    （1）小明的上述实验中，实际设计了几组对照实验？         ；变量为葡萄糖的一组对照装置是_____。
    （2）若想尽快观察到明显的实验现象，应最好将上述各装置放在什么地方（或环境中）？                                                           。
    （3）正常情况下，会发现装置      和      （填装置代码）内的液体中有气泡冒出，原因是其中的葡萄糖分解产生了          气体；装置        中最有可能产生酒精。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现：
    A．动植物大量繁殖B．人类没有传染病
    C．植物没有病虫害D．动植物的遗体残骸堆积如山

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    在自然界的物质循环中,细菌和真菌把动植物遗体分解成　　　　、水　　　和　　　　,这些物质又能被植物吸收和利用

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    腐生和寄生的不同之处在于 (     )
    A．腐生生物的物质和能量来源于其他生物的体内和体表
    B．腐生生物的物质和能量来源于无机环境
    C．腐生生物的物质和能量来源于枯枝落叶、动物尸体和粪便
    D．腐生生物的物质和能量只来源于绿色植物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    (4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
    实验编号
    		实验材料
    		环境温度
    		时 间
    		实验结果
    甲
    		豆腐100g+500mL冷开水
    		5°C
    		48小时
    		豆腐品质不变
    乙
    		豆腐100g+500mL冷开水
    		30°C
    		48小时
    		豆腐变酸
    根据以上资料回答问题：
    （1）小强设计该实验的变量是      。
    （2）设置乙实验的目的是        。
    （3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是                        。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是
    A．含糖量过高[DW2]
    B．细菌和真菌的侵染
    C．过度使用化肥、农药[DW2]
    D．贮藏方法不当

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    食品腐败的原因是______，传统的食品保存方法有______等．“口口香”的鸭翅采用______的方法防止食物腐败．

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