Question

下表为绘制“平衡膳食宝塔”提供了较为科学的参考数据，请你据下表回答问题：

“膳食宝塔”的等级	食     物   分    类	每  日  摄  取 量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100--150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125g--200g
Ⅱ级	果蔬类	400g--750g
Ⅰ级	谷类	450g--500g

（1）我们每天都要吃一定比例的谷类食物，是因为谷类食品含

 

，而这类营养物质是人体的主要供能物质．该物质在人体内被消化的主要场所是

 

．
（2）处在生长发育时期的青少年应多摄取含蛋白质丰富的食物，以保证生长发育的需要．你认为他们应当较多摄取表中的哪些食物？答：

 

级．
（3）小明由于平时吃

 

类食物多导致身体肥胖．为了健康减肥，他除了做到

 

外，还应加强

 

．
（4）小王到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取果蔬类食物．请问小王最有可能是因为患有下列哪种疾病或症状而去求医？

 

．
A、佝偻病     B、脚气病     C、牙龈经常出血     D、皮肤干燥．

Answer 1

考点：注意合理营养,人体需要的主要营养物质

专题：

分析：膳食要合理搭配才有利于身体健康，蛋白质、糖类、油脂、维生素是最基本的营养物质．食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配．

解答：解：（1）我们每天吃的谷类食物比例较大，因为谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，消化食物和吸收营养物质的主要场所小肠．
（2）Ⅲ级、Ⅳ级食物中含丰富的蛋白质，处在生长发育时期的青少年应多摄取含蛋白质丰富的食物．
（3）营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，通过内分泌转化为甘油三脂储存在内脏表面和皮下组织，导致发胖，肥胖的原因是营养过剩、偏食（酷爱甜食）、平时很少运动等造成的．保证既不缺乏，也不过多，减少甜食，较强运动，身体就会健康成长．
（4）牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病．长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏维生素C，使胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起粘膜下出血．需要补充含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类．由题意医生并未给他开药，而是建议她多摄取果蔬类食物，可以知道小王患有牙龈经常出血，故选C．
故答案为：（1）糖类；小肠；
（2）Ⅲ、Ⅳ；
（3）油脂；合理膳食；体育锻炼；
（4）C．

点评：解答此类题型时，既要熟知平衡膳食宝塔中的每层食物的作用，又要熟知人体消化系统的结构和功能，缺少任意环节都会给解题带来麻烦．