某生物学习小组在课堂上完成观察了鸡卵结构的实验.假如你是其中的一个成员.请你完成下列实验步骤后并展示你们的成果．(1)用手握住鸡蛋.仔细感受卵壳的承压能力．由此推断.卵壳主要起到保护卵的作用．(2)用针将卵壳扎一个小眼.然后用注射器向里面缓缓打气．过一段时间后.卵壳表面出现了一点一点的液珠．由此说明.卵壳上有许多肉眼看不到的气� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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14．某生物学习小组在课堂上完成观察了鸡卵结构的实验，假如你是其中的一个成员，请你完成下列实验步骤后并展示你们的成果．
（1）用手握住鸡蛋，仔细感受卵壳的承压能力．由此推断，卵壳主要起到保护卵的作用．
（2）用针将卵壳扎一个小眼，然后用注射器向里面缓缓打气．过一段时间后，卵壳表面出现了一点一点的液珠．由此说明，卵壳上有许多肉眼看不到的气孔．如果将鲜鸡蛋浸没在40-50℃的温水中，你会看到卵壳上有气泡冒出．
（3）敲破鸡蛋壳，轻轻地使卵白和卵流到一个培养皿中，可以看到卵黄部分呈球形，两侧各条白色的绳索状的结构，即系带，起固着卵黄的作用；如果仔细观察，你会发现卵黄上有一个乳白色的小圆点，它就是胚盘，里面含有细胞核，将来可以发育成雏鸡；用解剖针刺卵黄的表面后由黄色物质流出，说明其表面有一层卵黄膜．

分析如图鸟卵的结构包括卵壳膜、气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白，其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养，减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．

解答解：（1）卵壳有保护作用．
（2）卵壳上有小气孔可以通气，我们可以利用将鸟卵放入盛满水的杯中，如果看到了气泡，说明蛋壳上有小孔．
（3）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如上图所示）进行仔细观察，可以发现牵引着卵黄悬浮于卵白中的卵黄系带；卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．将来可以发育成雏鸡；用解剖针刺卵黄的表面后由黄色物质流出，说明其表面有一层卵黄膜．
故答案为：（1）保护
（2）气孔；气泡
（3）系带；胚盘；细胞核；卵黄膜

点评掌握观察鸡卵结构的实验步骤及鸡卵结构和功能是解题的关键．

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