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    如图所示，腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用水封上口，这是为了（　　）
    A、营造缺氧或无氧环境，以利用乳酸菌生存
    B、保证坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉
    C、保证坛内湿润，防止水分蒸发
    D、防止其他的细菌进入
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等．
    解答：解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量．可见A正确，符合题意．
    故选：A
    点评：了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于青蛙的描述，错误的是（　　）
    A、水陆两栖B、变态发育
    C、只用肺呼吸D、体色为保护色

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    研究生物的基本方法有
     
    法、
     
    法和资料分析法等．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据植物根尖有关知识回答：
    （1）根尖的结构从顶端向上依次是
     
    、
     
    、
     
    和成熟区四部分．
    （2）根不断地长长的原因是
     
    区增加细胞数量和
     
    区细胞迅速伸长．
    （3）吸收水分和无机盐的主要部位是
     
    ，因为此部位表皮细胞向外突出形成了
     
    ．扩大了根吸收的面积．
    （4）在根尖的成熟区内部及其上部，一些细胞的细胞质和细胞核逐渐消失，这些细胞上下连接，中间失去横壁，形成了中空的长管，叫做
     
    ，它具有输送水分和无机盐的作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    豌豆种子的圆粒与皱粒是一对相对性状，A表示显性基因，a表示隐性基因．根据表中的情况，说法合理的一项是（　　）
    组合亲代子代
    一皱粒×皱粒皱粒
    二圆粒×皱粒圆粒　皱粒
    三圆粒×圆粒圆粒　皱粒
    A、从第一组情况来看，皱粒是显性性状
    B、第二组中亲代圆粒豌豆的基因组成为AA
    C、从第三组情况分析，圆粒是显性性状
    D、第三组中子代圆粒豌豆的基因组成是AA

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    图（一）为适宜绿色植物生长的玻璃容器装置图，图（二）为该植物在夏季晴朗天气中一天内某些生理过程的变化曲线图．请据图分析回答：
    （1）白天瓶内空气成分的特点是
     
    含量高．
    （2）夜间瓶内空气成分的特点是
     
     含量高，若将该气体通入澄清的石灰水中，则看到的现象是
     
    ．
    （3）图（二）中甲曲线表示植物的
     
    ，乙曲线所表示的生命活动的特点是
     
    ．
    （4）玻璃容器上会出现大量的水珠，这些水珠主要来源于植物的
     
    作用，植物体失水的门户是
     
    ．
    （5）要验证植物进行呼吸作用释放二氧化碳，必须把植物放在
     
    的环境中，目的是避免玻璃容器内的植物进行
     
    作用，对实验结果产生干扰．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图中，能表示近视的示意图及矫正近视的镜片分别是（　　）
    A、甲、丙B、甲、丁
    C、乙、丙D、乙、丁

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    图为关节结构模式图，根据图片回答问题
    （1）图片中[1]是关节头，[2]是
     
    ，二者相对的面上有一层[3]
     
    ，具有减少摩擦，缓冲震动的作用．
    （2）图中的[5]内有少量滑液，是由[
     
    ]分泌的，另外关节的周围还有韧带等结构，以上这些都保证了关节既
     
    又
     
    的特点．
    （3）骨骼肌具有受到刺激而收缩的特性．当骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后，会牵动着骨围绕着关节活动，所以关节在运动中起
     
    作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    表格是研究种子萌发环境条件的实验结果，请根据表格的资料分析回答问题：
    瓶号种子所处的环境实验结果
    1不放水，置于温暖处未萌发
     2放少量水，置于温暖处萌发
    3放少量水，置于冰箱保鲜层未萌发
    4放过量的水，使种子淹没于水，置于温暖处未萌发
    （1）本实验中，共构建了
     
    组对照实验．
    （2）如果要探究种子萌发是否需要充足的氧气，应该选择
     
    号瓶和
     
    号瓶进行对照实验．
    （3）从2号瓶和3号瓶的对照实验结果中，得出的结论是
     
    ．从1号瓶和2号瓶的对照实验结果中，得出的结论是
     
    ．
    （4）由此得出种子萌发环境条件是
     
    、
     
    、
     
    ．
    （5）如果想进一步探究光对种子萌发的影响，在上述基础上，该如何设计探究方案？
     
    ．

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