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    3．被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”
    （1）设计这个实验的科学家是巴斯德．
    （2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
    （3）如图所示的过程也可以看作一组对照实验，所控制的变量是B（填写字母）．
    A、瓶子的大小 B、细菌的有无 C、肉汤的多少
    （4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．由此，提出了保存酒和牛奶的方法是A（填写字母）．
    A、巴氏消毒法 B、腌制法 C、脱水法．

    分析 巴斯德保鲜肉汤的巧妙之处是设计的鹅颈瓶，鹅颈瓶阻止微生物进入．食品腐败变质的原因是微生物的大量繁殖．防止食品腐败的原理是杀死或抑制微生物的繁殖．

    解答 解：（1）巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．
    （2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
    （3）图中两瓶的变量是肉汤有没有煮沸，左瓶煮沸没有细菌，右瓶没有煮沸，有细菌，因此两组实验控制的变量是细菌的有无．
    （4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法．
    故答案为：（1）巴斯德；
    （2）空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败
    （3）B
    （4）由原已存在的细菌产生的； A

    点评 巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    13．如图为种子呼吸作用和植物光合作用实验图，请根据图回答问题．
    （1）瓶中种子萌发时，种子的呼吸作用会加强，致使玻璃瓶内二氧化碳气体浓度增大，从而使玻璃罩内幼苗的光合作用增强．种子在萌发过程中，如果用手触摸盛有种子的玻璃瓶，会感到微热．
    （2）如果把漏斗和玻璃管阀门关闭，幼苗的光合作用逐渐减弱，原因二氧化碳浓度降低．
    （3）根据上述实验现象，可以看出光合作用和呼吸作用的密切关系，请完成呼吸作用和光和作用的反应式．
    光合作用的反应式：二氧化碳+水  $\stackrel{叶绿体}{→}$有机物+氧气
    呼吸作用的反应式：有机物+氧气→二氧化碳+水+能量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．暑假里，某生物兴趣小组为了探究“微生物的滋生需要哪些条件”于是将清洗干净的三个相同的玻璃杯分别标以A、B、C，并进行了如表所示的实验（未提到的条件均认为适宜）；
    请回答下列问题：
    玻璃片ABC
    实
    验
    步
    骤    		①各加20毫升的凉开水
    ②分别将某品牌一整块饼干放入玻璃杯中不放饼干
    ③高温灭菌后，在同一环境的空气中暴露30分钟，盖好盖子
    ④置于室温下置于冰箱的冷藏室中置于室温下
    ⑤两星期后进行观察
    观察结果有大量菌落有少量菌落几乎观察不到菌落
    （1）A组和C组形成一组对照实验，变量是有无饼干（或有机物）；．比较A组与C组的实验结果，得出的结论是微生物的滋生需要有机物．
    （2）接种微生物是在实验步骤③（填序号）中完成的．
    （3）A组和B组形成另一组对照，目的是探究温度对微生物生长和繁殖的影响．该实验有一不科学之处，应该如何纠正？室温下遮光．纠正后，如果实验结果仍同如上表，实验结论是微生物的滋生需要适宜的温度．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．生物学家将生物进行科学分类的重要意义是（　　）
    A．能准确地描述每一种生物的形态特征
    B．可以根据分类弄清各种生物的生活环境
    C．揭示了生物之间的亲缘关系，对研究生物的进化有很大的帮助
    D．确立了从大到小的分类单位是种、属、科、目、纲、门、界

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．你认为保护生物的多样性重要的事情是（　　）
    A．禁止人们利用生物资源
    B．颁布保护生物多样性的有关法律并坚决贯彻执行
    C．对破坏生物多样性的事件采用罚款的办法解决
    D．把走私的动物、植物没收拍卖

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．如图是研究植物水分散失的四个实验装置，下列有关实验的叙述，正确的是（　　）
    A．在A、B两个装置中，A塑料袋内水珠较多
    B．比较A、D实验，可以说明叶片的蒸腾作用
    C．B与C两个装置是一组对照实验
    D．比较C、D实验，D实验能更准确地测定植物体散失的水分

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．把一段带叶的木本植物枝条插入滴有红墨水的清水中，一段时间后将枝条横切，横切面上首先变红的部位是（　　）
    A．全部变红B．导管C．表皮D．气孔

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．豌豆是一种自花传粉且闭花传偻和受精的植物，即雌蕊接受的花粉是来自同一朵花的雄蕊，且在开花之前完成了传粉和受精，若在开花之前选取三朵豌豆花作如下处理，请推测结果（　　）
    分组甲乙丙
    处理方法去掉雌蕊去掉雄蕊不作处理
    用透明塑料袋罩上，扎紧袋口用透明塑料袋罩上，扎紧袋口用透明塑料袋罩上，扎紧袋口
    A．甲不能结果，乙不能结果，丙不能结果
    B．甲能结果，乙能结果，丙不能结果
    C．甲不能结果，乙不能结果，丙能结果
    D．甲不能结果，乙能结果，丙能结果

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．在制作米酒时，将碾成粉末的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌一起，其目的是（　　）
    A．用酒曲杀菌
    B．微热的糯米可以杀菌
    C．有利于酒曲的发酵
    D．将酒曲碾成粉末目的是破坏细胞结构

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