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    要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（　　）
    A、大肠杆菌B、乳酸杆菌
    C、酵母菌D、霉菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：A、利用转基因技术通过大肠杆菌可以生产胰岛素，A错误．
    B、利用乳酸杆菌制酸奶、酸菜，B错误．
    C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．C正确．
    D、制酱用霉菌，D错误．
    故选：C
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    在自然界环境中，各种因素都影响着生物，生物在生存发展的过程中要不断
     
    环境，同时，它也会
     
    和
     
    着环境．

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    人们通过长期不懈的科学活动，使生物学得到了不断的发展．下列选项中，使生物学的研究进入到分子生物学阶段的标志是（　　）
    A、进化论的提出
    B、生物分类法的建立
    C、“生物学”科学名词的首次提出
    D、DNA分子的双螺旋结构的发现

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    下列各项中正确的食物链是（　　）
    A、草→羊→狼
    B、阳光→草→昆虫→蛙
    C、兔→狐→细菌
    D、细菌→水草→小鱼→大鱼

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    动物的后天性行为也叫学习行为．下列属于动物的后天性行为的是（　　）
    A、孔雀开屏B、蜘蛛结网
    C、蜜蜂采蜜D、蚯蚓学走迷宫

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    水圈包括地球上的全部海洋和江河湖泊．大多数生物生活在距海平面（　　）以内的水层中．
    A、50米B、100米
    C、150米D、200米

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于光合作用的叙述，不正确的是（　　）
    A、是人和动物的食物来源
    B、放出二氧化碳，吸收氧气，保持碳-氧的平衡
    C、是生物界的能量来源
    D、放出氧气，吸收二氧化碳，保持氧的平衡

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青春期的同学要养成良好的卫生保健习惯．以下做法中不科学的是（　　）
    A、合理安排作息时间
    B、适当进行阳光体育锻炼
    C、早晨不吃早餐
    D、多与家长、老师、同学交流

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列有关实验的描述，错误的是（　　）
    A、“探究光对鼠妇生活的影响实验”装置中，应设置明亮和阴暗两种环境
    B、“探究绿叶在光下制造有机物实验”材料中，必须包含碘液
    C、“探究花生果实大小的变异实验”取样时，应挑选大、小花生各15粒
    D、在显微镜中，最重要的是物镜和目镜

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