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    夏天吃剩的饭菜很容易变质，李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法．请问：

    （1）两组中
    甲
    甲
    组是实验组，
    乙
    乙
    组是对照组．
    （2）甲、乙两组实验所控制的变量是
    有无细菌
    有无细菌

    （3）李彬的保鲜方法是：
    高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜
    高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜

    （4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，一段时间内肉汤仍新鲜．这是为什么？
    低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜
    低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜
    ．
    分析：空气可以通过弯玻璃管，空气中的细菌不能通过弯玻璃管．
    解答：解：（1）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．
    （2）由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是有无细菌．
    （3）对肉汤进行高温处理后，肉汤内原有的细菌被杀死；如果再阻止空气中的细菌进入，就能使肉汤长期保鲜．
    （4）在低温条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制，肉汤也能在较长时间内保鲜．
    故答案为：
    （1）甲；乙
    （2）有无细菌
    （3）高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜   
    （4）低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜
    点评：细菌与其他生物一样，在适宜的温度条件下，生命活动就会旺盛．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    请你思考：
    （1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是
    ②
    ②
    ．
    （2）设置第4种方式的目的是
    起对照作用
    起对照作用
    ．
    （3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？
    （4）实验结果：④玻璃杯里的剩饭上长出了许多“毛毛”．这“毛毛”是
    真菌
    真菌
    ．
    （5）实验结论：夏天吃剩的饭菜容易变质，是因为
    环境中真菌容易在剩饭菜中繁殖、生长，从而使剩饭菜变质
    环境中真菌容易在剩饭菜中繁殖、生长，从而使剩饭菜变质
    ．

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    （1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是
    ②
    ②
    ．
    （2）设置第4种方式的目的是
    起对照作用
    起对照作用
    ．
    （3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年云南昆明三中、滇池中学初二上学期期中生物卷（带解析） 题型：探究题

    （5分）夏天吃剩的饭菜很容易变质，李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：

    （1）两组中         组是实验组，         组是对照组。
    （2）甲、乙两组实验所控制的变量是____________
    （3）李彬的保鲜方法是：_________________________________
    （4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，一段时间内肉汤仍新鲜。这是为什么？
                                                                       

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年云南昆明三中、滇池中学初二上学期期中生物卷（解析版） 题型：探究题

    （5分）夏天吃剩的饭菜很容易变质，李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：

     

    （1）两组中          组是实验组，          组是对照组。

    （2）甲、乙两组实验所控制的变量是____________

    （3）李彬的保鲜方法是：_________________________________

    （4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，一段时间内肉汤仍新鲜。这是为什么？

                                                                        

     

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