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    食品保存的方法有

    ①高温  ②低温 ③保持干燥  ④保持湿润  ⑤暴露在空气中  ⑥隔绝空气

    A．①③                      B．①④⑤                  C．②④⑥                  D．②③⑥

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析: 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，通过分析我们可以看出，①高温很难控制；  ④保持湿润更有利于微生物的繁殖；因为微生物分布广泛所以食物不宜⑤暴露在空气中 ，但是像 ⑥隔绝空气②低温 ③保持干燥却正好抑制了微生物的繁殖。所以D正确。

    考点: 食品的保存方法。

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法．请问：
    （1）李彬把肉汤煮沸的目的是什么？
    杀死肉汤中原有的细菌等微生物
    杀死肉汤中原有的细菌等微生物
    ．
    （2）实验中的变量是
    有无细菌
    有无细菌
    ，甲组在实验过程中所起的作用是
    实验作用
    实验作用
    ．
    （3）用酒精灯加热是
    高温
    高温
    消毒法．
    （4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜．你能否得出另一结论？
    能
    能
    ．为什么？
    因为低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜
    因为低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜
    ．
    （5）通过本实验可以得出：食品保存的方法有
    高温灭菌法
    高温灭菌法
    、
    低温保存法
    低温保存法
    等．

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    科目：初中生物 来源：亮点激活　济南版八年级生物（下） 题型：013

    食品保存的方法有

    ①高温　②低温　③保持干燥　④保持湿润　⑤暴露空气中　⑥隔绝空气

    [　　]

    A．①③

    B．①④⑤

    C．②④⑥

    D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列有关食品保存的叙述中错误的是
    [     ]
    A．食品保存能提高食物原有的优良品质和风味
    B．食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖
    C．食品保存的方法有传统方法和现代方法之分
    D．食品保存只能维持食物原有的优良品质和风味

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食品保存的方法有(  )

        ①高温②低温③干燥④保持湿润⑤暴露于空气中⑥隔绝空气

        A．①③    B．①④⑤    C．②④⑥    D．②③⑥

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