Question

19．在我们的食物中有六类营养物质，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（　　）

• A． 水、无机盐、蛋白质
• B． 维生素、糖类、脂肪
• C． 糖类、蛋白质、脂肪
• D． 维生素、水、糖类

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；
脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；
水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水；不为人体提供能量；
无机盐是构成人体组织的重要原料，不为人体提供能量．
故选：C．

点评 此题考查了食物中各种营养物质对人体的作用．