A. | 低温杀死了食品中的细菌、真菌 | |
B. | 低温抑制了食品中细菌、真菌的生长繁殖 | |
C. | 黑暗环境是细菌、真菌不易存活 | |
D. | 干燥杀死了食品中的细菌、真菌 |
分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答 解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.并不是低温杀死细菌.因此,食物放在冰箱里能保存较长时间,其原理是低温抑制了食品中细菌、真菌的生长繁殖.
故选:B
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①表示生殖器官的生长 | B. | 10-15岁之间脑部生长迅速 | ||
C. | 10岁前生殖器官的生长缓慢 | D. | 15岁时人的智力水平达到最高 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 只有显性基因 | |
B. | 只有隐性基因 | |
C. | 隐性基因消失了 | |
D. | 在基因D存在的情况下,基因d控制的性状表现不出来 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 叶片的表皮属于上皮组织 | B. | 叶片的叶脉属于输导组织 | ||
C. | 叶片的叶肉部分属于营养组织 | D. | 整个叶属于器官 |
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