解:(1)设抛物线的解析式为y=a(x-1)
2-3
将A(-1,0)代入:0=a(-1-1)
2-3,
解得a=

所以,抛物线的解析式为y=

(x-1)
2-3,即y=

x
2-

x-

(2)是定值,

=1
∵AB为直径,
∴∠AEB=90°,
∵PM⊥AE,
∴PM∥BE,
∴△APM∽△ABE,
所以

①
同理:

②
①+②:

(3)∵直线EC为抛物线对称轴,
∴EC垂直平分AB,

∴EA=EB,
∵∠AEB=90°,
∴△AEB为等腰直角三角形,
∴∠EAB=∠EBA=45°
如图,过点P作PH⊥BE于H,
由已知及作法可知,四边形PHEM是矩形.
∴PH=ME且PH∥ME.
在△APM和△PBH中,
∵∠AMP=∠PHB=90°,∠EAB=∠BPH=45°,
∴PH=BH,且△APM∽△PBH,
∴

,
∴

①
在△MEP和△EGF中,
∵PE⊥FG,
∴∠FGE+∠SEG=90°,
∵∠MEP+∠SEG=90°,
∴∠FGE=∠MEP,
∵∠PME=∠FEG=90°,
∴△MEP∽△EGF,
∴

②
由①、②知:

(本题若按分类证明,只要合理,可给满分)
分析:(1)已知抛物线的顶点坐标就可以利用顶点式求函数的解析式.
(2)AB是圆的直径,因而∠ADB=∠AEB=90°,得到PN∥AD,得到

=

,同理

=

,这样就可以求出

的值.
(3)易证△AEB为等腰直角三角形,过点P作PH⊥BE与H,四边形PHEM是矩形,易证△APM∽△PBH,则

,再证明△MEP∽△EGF,则

因而

可证.
点评:本题主要考查了待定系数法求二次函数的解析式,以及相似三角形的对应边的比相等.