分析:(1)把a+b=4两边平方,利用完全平方公式展开,再把a2+b2=11代入求出2ab的值,然后再利用完全平方公式求出(a-b)2的值,根据a>b,求出算术平方根即可;
(2)根据规定符号“*”的运算规则按照从左到右的顺序依次进行运算即可.
解答:解:(1)∵a+b=4,
∴a
2+2ab+b
2=16,
∵a
2+b
2=11,
∴2ab=16-11=5,
∴(a-b)
2=a
2-2ab+b
2=11-5=6,
∵a>b,
∴a-b=
;
(2)∵2*(-3)=
=6,
∴2*(-3)*4=6*4=
=2.4.
故答案为:(1)
;(2)2.4.
点评:本题考查了完全平方公式的利用,熟记公式结构是解题的关键,(2)中利用规定运算的运算法则代入数据计算即可求解,要注意同一级运算要按照从左到右的顺序依次进行运算.