Question

小华为了探究水在沸腾时的有关问题，找来了好朋友小明，准备用实验的方法来观察研究。他在地上架起一口锅，并把水倒在里面，然后又把一口小锅放在大锅里面，并在小锅内倒入适量的水，最后抱来干柴烧水。小明问：“你要研究什么问题？”小华说：“我想知道哪个锅里的水先沸腾？”小明说：“当然是大锅里的先沸腾。”小华说：“还是看看实际的发生情况吧！”于是两人开始烧水，等了一段时间，大锅里的水终于沸腾了，而小锅里的水一直没有“动静”。小明很高兴，但很诧异小锅内的水始终没有沸腾起来，于是他又继续加热大锅一段时间，大锅内的水继续沸腾，等到大锅内水快要烧干了，小锅内的水还是没有“动静”。（1）根据上述记述，小华的探究结论是：
（2）小明和小华在探究活动中运用了哪几个探究步骤？
（3）如果想使小锅内的水沸腾，应该如何办？

Answer 1

（1）小锅的水不会沸腾 （2）提出问题-进行猜想-实验验证-合作交流 （3）在大锅上加盖小锅敞开

【液体沸腾的2个条件】:达到液体的沸点，液体继续吸热。就是说给液体加热的温度必须要高于液体的沸点才可能使液体沸腾。
那么， 要使水沸腾，热源提供的温度必须高于100℃。
大锅中的水受热沸腾，由于水的沸点是100℃，则大锅中的水所能达到的最高温度是100℃，小锅受到的热源温度只有100℃，没有高于水的沸点，所以，小锅中的水永远不会沸腾。
【2】
【方法一】:在大锅上加上一个锅盖(盖子密封性要好，且盖子不能盖住小锅)。
要使小锅中的水沸腾，且只能用大锅中的水作为热源，要使热源的温度高于100℃，根据【液体的沸点随着气压的减小而降低，随着气压的增大而增高】的原理，可以在大锅上盖一个锅盖(盖子密封性要好)，增大大锅内的气压，这样大锅内的气压高于外界大气压，使水的沸点增高，从而使大锅内的水在高于100℃时沸腾。
此时大锅内的温度比100℃高，相当于给小锅中水提供的热源高于100℃，小锅中的水在达到100℃可以继续吸热，从而可以使小锅中的水沸腾。
【方法二】:向大锅中的水加入食盐。
根据【向水中加入难挥发性电解质会降低水的饱和蒸气压，得到的溶液的沸点比纯水高，冰点比纯水低】这一原理，可以向大锅中的水加入食盐，形成的食盐溶液的沸点比水高，即大锅中的水沸腾时温度可以达到100℃以上，相当于给小锅中的水提供的热源温度高于沸点100℃，从而使小锅中的水沸腾