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    【题目】在油锅倒入一份醋和两份油，进行加热，不一会儿，锅里的油和醋就会上下翻滚，此时，一位表演者将手放入锅内，却没有受到损伤，这是因为

    A. 表演者长期练功，能够忍受沸油的高温

    B. 醋能在手的表面产生保护层，避免表演者被烫伤

    C. 由于对流，醋能很快将沸油的温度降低

    D. 虽然锅里的油和醋上下翻滚，但沸腾的只是醋而不是油

    【答案】D

    【解析】

    不同的液态物质密度不同，密度小的物质通常在上面；不同液态物质的沸点也不相同，醋的沸点在同种条件下会远远小于油的沸点．

    当把醋和油放在一起时，油会漂在醋的上面，当对它们加热时，下层醋沸腾时，油并未沸腾，温度相对较低，故不会对表演者造成伤害；

    故选D.

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