维生素C是一种水溶性维生素(pH<7).化学式为C6H8O6.人体缺乏这种维生素易得坏血症.所以维生素C又称抗坏血酸.它易被空气中O2氧化.在新鲜的水果.蔬菜.乳制品中都富含维生素C.如新鲜橙汁中含量在500 mg•L-1左右.校外活动小组测定了某牌子的橙汁中维生素C的含量.下面是实验报告单.请填写. ⑴测定目的:测不定期××牌橙� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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维生素C是一种水溶性维生素（pH<7），化学式为C₆H₈O₆。人体缺乏这种维生素易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。它易被空气中O₂氧化，在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C，如新鲜橙汁中含量在500 mg•L^-1左右。校外活动小组测定了某牌子的橙汁中维生素C的含量，下面是实验报告单，请填写。

⑴测定目的：测不定期××牌橙汁维生素C的含量

⑵测定原理： +2H⁺+2I^-

⑶实验用品及试剂：

①仪器和用品：自选（略）

②试剂：指示剂　　（填名称），7.50×10^-3 mol•L^-1标准碘溶液、蒸馏水等。

⑷实验过程：

①洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗后装也标准碘溶液待用。

②打开橙汁包装，目测：颜色——橙黄色，橙清度——好。用　　　　（填仪器名称）向锥形瓶中移入20.00 mL的待测橙汁，滴入2滴指示剂。

③用左手控制滴定管的　　　　　　（填部位），右手摇动锥形瓶，眼睛注视　　　　直至滴定终点。滴定至终点的现象是　　　　　　　　　　　　。

⑸数据记录与处理（设计数据所录和数据处理的表格，不必填数据）。若经数据处理，滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00 mL，则此橙汁中维生素C的含量是　　　　　　 mg•L^-1。

⑹问题讨论：

①滴定时能否剧烈摇动锥形瓶？为什么？

②从分析数据看，此软包装橙汁是不是纯天然橙汁？答　　　　（填编号）

A．是　　　　 B．可能是　　　　 C．不是

制造商可能采取的做法是　　　　　　。

A．加水稀释天然橙汁

B．橙汁已被浓缩

C．将维生素C作为添加剂

对于上述做法，你的意见是　　　　　　。

A．同意　　　　 B．不同意　　 C．调查后再作结论

答案：
解析：

⑶②淀粉溶液

⑷②酸式滴定管 ③活塞；锥形瓶中溶液颜色的变化和滴定管中液体下流的速率；溶液变蓝色且在半分钟内不褪色

⑸

滴定次数	待测液体积/mL	标准碘溶液体积/mL
滴定次数	待测液体积/mL	滴定前刻度	滴定后刻度	实际体积	平均值
1
2

990mg·L^-1

⑹①不能剧烈摇动锥形瓶，因为若剧烈摇动，会增大溶液与空气的接触面积，导致溶液中的维生素被氧化，影响测定结果。

②C；C；C

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