2011年央视3·15特别节目的报道.将我国最大肉制品加工企业双汇集团卷入“瘦肉精漩涡之中.盐酸克伦特罗学名7 – [2 – 甲基丙烷 – 2 – 亚氯基 – 甲基] – 4 – 氨基 – 3.5 – 二氯苯甲醇盐酸盐.是白色或类白色的结晶粉末.无臭.熔点161℃.微溶于丙酮.不溶于乙醚,其结构简式如右.则下列有关说法正确的是 A．� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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2011年央视3·15特别节目《“健美猪”真相》的报道，将我
国最大肉制品加工企业双汇集团卷入“瘦肉精”漩涡之中。盐酸克伦特罗（即瘦肉精的一种）学名7 – [2 – 甲基丙烷 – 2 – 亚氯基 – 甲基] – 4 – 氨基 – 3，5 – 二氯苯甲醇盐酸盐，是白色或类白色的结晶粉末，无臭，熔点161℃，微溶于丙酮，不溶于乙醚；其结构简式如右。则下列有关说法正确的是（）

A．该化合物的分子式C₁₂H₁₈Cl₂N₂O·HCl

B．1mol的该化合物能与2mol的NaOH反应

C．该化合物难溶于水

D．该化合物受热易分解，所以只要将猪肉长时间焖煮即可安全食用

正确答案：A
B．不正确，1mol的该化合物能与3mol的NaOH反应
C．不正确，该化合物溶于水，因为结构中有―HN₂ ―OH 等亲水基团
D．不正确，该化合物受热难分解。

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2008年北京残奥会吉祥物是“福牛乐乐”。有一种有机物的键线式也酷似牛形(如图所示)，故称为牛式二烯炔醇。下列有关牛式二烯炔醇的说法中正确的是 (　　)

A．化学式为C₂₉H₄₄O，属于不饱和醇

B．分子内所有碳原子都在同一平面

C．能发生加成、消去、取代反应

D．一定条件下羟基能被氧化为醛基

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自然科学史中很多发现和发明都是通过类比推理法提出来的．现在化合物A的结构简式是

它与过量的酸性高锰酸钾溶液作用得到下列三种化合物：

，

．若化合物B与A互为同分异构体，且A、B分别与酸性高锰酸钾溶液反应得到的产物相同，则化合物B的结构简式正确的是（　）
A．

　　B．

C．

　　D．

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(1)键线式

表示的分子式；名称是。
(2)

中含有的官能团的名称为。
(3)写出2,6—二甲基—4—乙基辛烷的结构简式：
(4)“

”的名称为_____________________________________

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（13分）油炸食品因为良好的口感而受到人们的喜爱，但近来科学家不断发现：当植物油被加热到油炸的温度（即185℃），炸30分钟或更长时间，对人体健康有益的亚油酸被氧化为高毒性的4-羟基-2-壬烯醛（简称HNE）；富含淀粉类的油炸食品（如炸薯条等）在高温烹制过程中会产生有毒性的丙烯酰胺（它们的结构简式如下图）。因此，人们应尽可能避免长期食用油炸食品，提倡合理营养，平衡膳食。
CH₂=CHCONH₂ （可简写为

）

丙烯酰胺的结构简式 HNE的结构简式
（1）HNE的分子式是_________，丙烯酰胺分子中存在的官能团是____________（填官能团名称）。
（2）下列关于HNE性质描述正确的是_________。

A．该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．该物质既可以被氧化也可以被还原

C．该物质能发生取代反应

D．该物质不能发生加聚反应

E．该物质可发生消去反应
（3）每1 mol HNE最多能与_________mol H₂发生反应。
（4）丙烯酰胺在酸性条件下可水解为丙烯酸，写出它在足量盐酸中水解的反应方程式_________________________________________。
（5）聚丙烯酰胺在工业上有广泛的用途，可用于污水处理、纸加工、橡胶的合成等方面。写出由丙烯酰胺在一定条件下制取聚丙烯酰胺的化学方程式__________________

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下列叙述正确的是（）

A．金属单质与盐溶液的反应都是置换反应

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C．与强酸、强碱都反应的物质只有两性氧化物和两性氢氧化物

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（3分）在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是，可用于造纸的是。

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