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    下列说法正确的是              (　　)
    A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
    B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
    C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
    D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
    C
    淀粉遇碘水变蓝色，纤维素则不变，A项错误；葡萄糖属于非电解质，B项错误；溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应，生成乙烯，C项正确；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，而植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油，D项错误。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于生物体内氨基酸的叙述错误的是   (　　)。
    A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
    B．人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素
    C．人体内所有氨基酸均可以互相转化
    D．两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。
    (1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (2)葡萄糖与H2作用生成己六醇
    方程式___________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型_________________________________________________________。
    (4)蔗糖酸性条件下水解
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列营养素中，不能为人体提供能量的是  (　　)。
    A．蛋白质 B．糖类C．油脂 D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（　　）。
    A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
    B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
    C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
    D．都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    2008年，三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺，使多名儿童患肾结石，实验室可用下列实验装置测定三聚氰胺的分子式。

    已知三聚氰胺的相对分子质量为126。取1.26 g三聚氰胺样品，放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O、N2，实验测得装置B增重0.54 g，C增重1.32g，排入F中水的体积为672 mL(可按标准状况计算)。
    (1)E装置的作用是_____________。
    (2)需要加热的装置是____________(填字母代号)。
    (3)装置D的作用是_________________________________。
    (4)F处读数时应该注意：____________、____________。
    (5)三聚氰胺的分子式为_________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（  ）
    A．碘水B．NaOH溶液C．浓硝酸D．MgSO4溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关“油”的说法正确的是
    A．油脂包括矿物油、植物油与动物油
    B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
    C．植物油能使碘酒褪色
    D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：

    符合题意的物质可能是(　　)
    A．①②⑤⑦B．④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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