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    属于物理变化的是


    1. A.
      麦芽糖和稀硫酸共热
    2. B.
      蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出
    3. C.
      蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液
    4. D.
      氨基酸加入盐酸
    B
    解析：
    A属于水解，麦芽糖与水在稀硫酸的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖；
    B是盐析过程，属于物理变化过程；
    C蛋白质中含有羧基，能与NaOH发生中和反应；
    D氨基酸中含有氨基，能与H+反应．
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