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    下列关于油脂的叙述中不正确的是（　　）
    A．油脂能水解为高级脂肪酸和甘油
    B．油脂没有固定的熔沸点
    C．油脂不属于高分子化合物
    D．油脂都不能使溴水褪色
    A．油脂在酸性条件下能水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故A正确；
    B．油脂是油与脂肪的总称，属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
    C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C正确；
    D．油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故D错误；
    故选D．
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    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（　　）
    A．甲醛溶液B．硫酸铜溶液
    C．饱和硫酸铵溶液D．醋酸铅溶液
    E．醋酸铅溶液

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    提纯蛋白质可以用的方法是（　　）
    A．过滤B．蒸馏C．盐析D．萃取

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    下列说法正确的是（　　）
    A．乙酸乙酯易溶于水
    B．含碳、氢元素的化合物都是有机物
    C．乙酸的酸性比碳酸强
    D．甲烷和乙烯均可使溴水褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（　　）
    ①为人体合成其他化合物提供原料；
    ②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
    ③保持体温，保护内脏器官；
    ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．
    A．都正确B．只有①②C．只有①②③D．只有①②④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关油脂的说法错误的是（　　）
    A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油脂，属于脂类
    B．油脂的水解叫皂化反应
    C．天然油脂大多由混甘油脂分子构成的混合物
    D．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（　　）
    A．油脂是高级脂肪酸
    B．食用花生油是纯净物
    C．维生素都易溶于油脂
    D．油脂消化的实质是发生水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    已知有如下转化关系：CH3CHO
    ①
    C2H5OH
    ②
    C2H4
    ③
    C2H5Br；则反应①、②、③的反应类型分别为（　　）
    A．取代、加成、取代B．取代、取代、加成
    C．氧化、加成、加成D．氧化、取代、取代

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有机反应中，不属于取代反应的是         
    A．CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl
    B．2CH3CHO＋O22CH3COOH
    C．CHCl3＋HFCHFCl2+HCl
    D．＋Br2＋HBr

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