Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C，具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下： 

下列说法正确的是

A．上述反应为取代反应	B．维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物
C．维生素C具有氧化性	D．脱氢维生素C的分子式为C6H6O6

Answer 1

BD

试题分析：，该反应属于氧化反应，不属于取代反应，故A错误，维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物，故B正确，为本题的答案；维生素C具有还原性，故C错误；脱氢维生素C的分子式为C₆H₆O₆，故D正确，所以本题的正确答案是BD。
点评：本题考查了有机反应类型，该考点是高考考查的热点，本题有利于考查学生对基础有机化学的掌握情况，该题比较容易。