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    下列说法错误的是
    A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
    B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
    C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
    D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化
    A
    略
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    (6分)0.1 mol的单甘油酯A完全氢化时，需要标准状况下的氢气13.44 L，得到油脂B。0.1 mol? A完全燃烧时生成的二氧化碳和水的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式，并写出油脂A氢化和油脂B皂化的化学方程式。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为(    )
    A．33%B．27%C．30%D．23%

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是
    A．纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物
    B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
    C．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救
    D．油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
    A．蛋白质溶液里加饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
    B．天然蛋白质分子中既含，又含
    C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D．任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    核糖的结构简式是CH2OH(CHOH)3CHO此物质在一定条件下能发生的反应是：
    ①氧化　②中和　③还原　④酯化　⑤加成　⑥皂化                                      （　　）
    A．①②③④B．③④⑤⑥C．①③④⑤D．②④⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）
    A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似
    B．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验患者的尿液中是否含糖
    C．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解
    D．油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于糖类和蛋白质，以下叙述正确的是（   ）
    A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以二者为同分异构体
    B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    D．重油裂解可以得到汽油

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