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    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是   (　　)。

    A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
    B．淀粉水解的最终产物能发生银境反应
    C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
    D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

    A

    解析

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液中共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够长的时间后，可以发现，除了水外，体系中含有重氢的化合物是

    A．只有乙酸 B．只有乙醇和乙酸
    C．只有乙酸和乙酸乙酯 D．乙酸乙酯、乙醇、乙酸

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    酯化反应属于(　　)。

    A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    膳食纤维具有突出的保键功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一——芥子醇结构简式如下图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是(　　)

    A．芥子醇分子中有两种含氧官能团
    B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上
    C．芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2
    D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 (　　)。

    A．服大量鸡蛋清  B．服用豆浆 
    C．喝大量牛奶  D．喝盐开水 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    新兴大脑营养学发现，大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)。

    A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
    C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列各组中的反应属于同一反应类型的是              (　　)

    A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇
    B．由苯硝化制硝基苯；由苯与氢气反应制环己烷
    C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇
    D．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯与溴反应制1 ,2­二溴丙烷

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于糖类的说法中正确的是       (　　)

    A．糖类都能发生水解反应
    B．单糖都能发生银镜反应
    C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体
    D．单糖都能发生酯化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质中属于高分子化合物的是（  ）
    ①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸

    A．①②③B．②⑤⑥C．①③④D．全部

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