Question

下列关于食品添加剂的说法正确的是

1. A.
   食品添加剂的使用使食品的色、香、味俱佳，因此使用时应多加一些
2. B.
   食品添加剂都应该是一些天然的，凡是人工合成的都有毒
3. C.
   ADI值越高，食品添加剂的安全性就越高
4. D.
   具有相同化学结构和质量指标的化学合成物质与天然物质的提取物没有什么区别，而化学合成物质的生产成本却低得多

Answer 1

CD
试题分析：各类食品添加剂的用量都有一定的限制，并非多多益善。人工合成的物质也有无毒的，天然的物质也有有毒的，不能一概而论，所以正确的答案选CD。
考点：考查食品添加剂的有关正误判断
点评：本题是基础性试题的考查，难度不大。主要是考查学生对食品添加剂的了解程度，以及灵活运用知识解决实际问题的能力，易于调动学生的学习兴趣。