关于蛋白质的下列叙述中有错误的是( )A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质B．所有的蛋白质都能与HNO3发生颜色反应C．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸D．天然蛋白质分子中既含-NH2.又含-COOH 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（　　）

A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质

B．所有的蛋白质都能与HNO₃发生颜色反应

C．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

D．天然蛋白质分子中既含-NH₂，又含-COOH

A．蛋白质溶液是胶体，故A正确；
B．只有含有苯环的蛋白质才能与HNO₃发生颜色反应，故B错误；
C．天然蛋白质水解最终生成α-氨基酸，故C正确；
D．蛋白质分子中既含-NH₂，又含-COOH，既能与酸反应生成盐，又能跟碱反应生成盐，故D正确．
故选B．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素

催化剂

水解

葡萄糖

催化剂

发酵

乳酸

催化剂

聚合

聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
（2）已知1mol葡萄糖

催化剂

发酵

2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
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①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO₃溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
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（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入（　　）