精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

【题目】下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是(
A.抗氧化剂
B.调味剂
C.着色剂
D.增稠剂

【答案】A
【解析】解:A.抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,故A正确; B.调味剂是为了增加食品的味道,与速率无关,故B错误;
C.着色剂是为了给食品添加某种颜色,与速率无关,故C错误;
D.增稠剂是改变物质的浓度,与速率无关,故D错误.
故选A.
一般来说,食品中常加入抗氧剂、调味剂、着色剂以及增稠剂等,其中加入抗氧化剂可减缓食品的腐蚀,延长保质期,而调味剂、着色剂以及增稠剂与食品的色、态、味有关,以此解答该题.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】现有A、B、C、D、E、F、G、H、M九种物质,其中A为淡黄色粉末,G为黄绿色气体单质,E为无色气体单质,F的水溶液与石灰水混合可得D的溶液,它们之间的相互转化关系如图所示,其他与题无关的生成物均已略去。

请回答下列问题:

(1)写出EH的化学式:E H

(2)写出的化学方程式:

(3)写出的离子方程式:

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】A,B,C都是金属:B中混有C时,只有C能被盐酸溶解;A与B组成原电池时,A为电池的正极.A,B,C三种金属的活动性顺序为(
A.C>B>A
B.B>C>A
C.A>B>C
D.A>C>B

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列物质中:①CO2②Ar、③SiO2、④NaOH、⑤NaF、⑥KOH、⑦CaCl2、⑧Na2O2、⑨H2O、⑩N2 , 只含有共价键的物质是;只含有离子键的物质是;既含有离子键,又含有共价键的是;不存在化学键的是 . (填写序号)

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】常温下,向20mL 0.2mol/L H2A溶液中滴加0.2 mol/L NaOH溶液。有关微粒的物质的量变化如下图(其中I代表H2A,II代表HA-,III代表A2-) 根据图示判断,下列说法正确的是

A.当V(NaOH)=20 mL时,溶液中离子浓度大小关系:c(Na+)>c(HA-)>c(H+)>c(A2-)>c(OH-)

B.等体积等浓度的NaOH溶液与H2A溶液混合后,其溶液中水的电离程度比纯水大

C.欲使NaHA溶液呈中性,可以向其中加入酸或碱

D.向NaHA溶液加入水的过程中,pH可能增大也可能减少

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】【化学——选修物质结构与性质】已知ABCDE五种元素的原子序数依次增大,其中AE原子的最外层电子数均等于其周期序数,E原子的电子层数是A3倍;B原子核外电子有6种不同的运动状态,S轨道电子数是P轨道电子数的两倍;D原子L层上有2对成对电子。请回答下列问题:

1E元素基态原子的电子排布式为___________________________

2BCD三种元素的第一电离能数值由小到大的顺序为_____________(填元素符号)

3D元素与氟元素相比,电负性:D_______________F(“=”“<”)

4BD2在高温高压下所形成的晶体其晶胞如图所示。该晶体的类型属于___________________(选填分子原子离子金属”)晶体,该晶体中B原子轨道的杂化类型为_____________l mol B2A2分子中含键的数目是_________________

5)光谱证实单质E与强碱溶液反应有[E(OH)4]生成,则[E(OH)4]中存在____________

a.共价键 b.配位键 cσdπ

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】将30 mL 0.5 mol·L-1NaCl溶液加水稀释到500 mL,稀释后溶液中NaCl的物质的量浓度为 (  )

A. 0.03 mol·L-1 B. 0.3 mol·L-1

C. 0.05 mol·L-1 D. 0.04 mol·L-1

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列物质的分类不正确的是

A. 水、过氧化氢和干冰都属于氧化物

B. H2SO4HNO3H2CO3都属于酸

C. 烧碱、纯碱、熟石灰都属于碱

D. NaHSO4CuSO4KMnO4都属于盐

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】现有易溶强电解质的混合溶液10L,其中可能含有K+Ba2+Na+NH4+Cl-SO42-AlO2-OH-中的几种,向其中通入CO2气体,产生沉淀的量与通入CO2的量之间的关系如下明所示,下列说法正确的是

A. 该溶液中能确定存在的离子是Ba2+AlO2-NH4+

B. 肯定不存在的离子是SO42-OH-

C. 若不能确定的离子中至少还存在着一种阳离子,则该离子的最小浓度为0.2 mol/L

D. OA段反应的离子方程式:2 AlO2-+ CO2+3H2O=2Al(OH)3↓+CO32-

查看答案和解析>>

同步练习册答案