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    蛋白质发生的下列变化中，可逆的是

    A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸

    C

    解析试题分析：蛋白质发生盐析时是可逆的，而发生变性时是比不可逆的。A、B、D均是蛋白质的变性，不可逆，C是盐析，可逆，答案选C。
    考点：考查蛋白质的性质

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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    有两种有机物Q（）与P（），下列有关它们的说法中正
    确的是（  ）

    A．二者的核磁共振氢谱中均只出现两种峰且峰面积之比为3∶1
    B．二者在NaOH醇溶液中均可发生消去反应
    C．一定条件下，二者在NaOH溶液中均可发生取代反应
    D．Q的一氯代物只有1种、P的一溴代物有2种

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列各有机物在一定的条件下能发生消去反应的是（  ）

    A．CH3Cl B．(CH3）3CCH2OH C．(CH3）3CCl D．

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质能发生消去反应的是
        ③1­丁醇    ④CHCl2CHBr2
    ⑤2,2­二甲基­1­丙醇       ⑥环己醇      ⑦（CH3）3CCH2Cl

    A．①⑤ B．②③④⑥⑦ C．②③④⑥ D．②③④

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某醇在适当条件下与足量的乙酸发生酯化，得到的酯的相对分子质量a与原来醇的相对分子量b的关系是a＝b+84，有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是

    A．该醇分子中一定具有甲基 B．该醇分子中一定没有甲基
    C．该醇分子中至少含有三个碳原子 D．该醇分子中具有两个醇羟基

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

    A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖
    C．葡萄糖与果糖D．甘氨酸与硝基乙烷（C2H5NO2）

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    已知酸性＞H2CO3＞＞HCO3―，向Na2CO3溶液中逐滴加入水杨酸（）溶液，可能发生的反应的离子方程式书写正确的是

    A．+CO32―→+HCO3―
    B．+CO32―→+HCO3―
    C．2+CO32―→2+CO2↑
    D．3+2CO32―→3+HCO3―+H2O+CO2↑

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列各有机物在一定的条件下能发生消去反应的是（  ）

    A．CH3Cl B．(CH3)3CCH2OH C．(CH3)3CCl D．

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是          

    A．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
    B．淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物
    C．糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质，都能发生水解反应
    D．一定条件下，由葡萄糖可以制得酒精

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