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在洗涤的过程中,污垢中的油脂跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内,而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面,插入水中。这样油滴就被肥皂分子包围起来(见综合拓展)。再经磨擦、振动,大的油滴就分散成小的油珠,最后脱离纤维织品,达到洗涤的目的。
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