Question

【题目】一个由40个氨基酸组成的多肽化合物，有丙氨酸5个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是（ ）

A.肽键数目减少了7个
B.新生的4条肽链总共至少有4个氨基
C.如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D.4条肽链若重新连接成一条长链需发生三次脱水缩合

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、原先的肽链中肽键数=氨基酸数﹣肽链数=40﹣1=39个，脱去5个丙氨酸后，含有的肽键数=6+9+6+10=31个，故肽键减少39﹣31=8个，A错误；
B、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，脱去4个丙氨酸形成4条短肽链后，至少含有4个氨基和4个羧基，B正确；
C、一条肽链至少含有一个羧基，如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，C正确；
D、4条肽链若重新连接成一条长链需发生三次脱水缩合，脱去3个水分子，D正确．
故选：A．
根据题意和图示分析可知：由一条40个氨基酸脱水缩合形成的多肽链去掉4个丙氨酸形成4条短肽，脱去的丙氨酸是8号、19号、20号、28号和40号氨基酸，脱去8号、19号、28号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去40号氨基酸时只脱去一个肽键，丙氨酸的结构简式是C3O2H7N．
根据肽键数=氨基酸数﹣肽链数，某40肽中共有丙氨酸5个，氨基酸共40个，肽键数=氨基酸数﹣肽链数=40﹣1=39个；四十肽中共有丙氨酸残基5个，所以去掉其中的5个丙氨酸残基后，得到4条长短不等的多肽，这4条长短不等的多肽中，共含氨基酸35个，肽键数=氨基酸数﹣肽链数=35﹣4=31个．