Question

（07北京卷）发酵法生产酒精后的废液(pH4.3)含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下：

请据图分析回答问题：

（1）实验过程中培养白地霉的培养基是_____________________。培养基定量分装前，先调节____________, 分装后用棉塞封瓶口，最后______________________处理。

（2）图中 ① 过程称为________________，从甲到丁的培养过程是为了____________。白地霉的代谢类型为________________。

（3）为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量__________________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至_________。所得菌体干重等于______________________________________________。

Answer 1

答案：（1）废液上清液    pH    灭菌 

（2）接种    扩大培养    异养需氧型

（3）滤纸    恒重（质量基本不变）   恒重时的质量与滤纸质量之差（合理答案均给分）

解析：（1）从图示中可以看出，用作培养白地霉的培养基用的是废液上清液；在配置培养基后分装前一般要调节pH值，分装后一定要灭菌，以免被杂菌感染。

（2）从图中可以看出，①是将白地霉菌种接种到培养基上，从甲到丁为扩大培养，由于培养液是利用酒精发酵废液中含有的大量有机物来培养，因此该菌的同化作用类型为异养，由于在培养中要不断振荡培养，说明其异化作用类型为需氧型，因此代谢类型为异养需氧型。

（3）因为我们需要的白地霉附着在用于过滤的滤纸上，因此应该先测出滤纸的质量，则增加的为菌体的质量，由于滤纸会吸附大量的水，因此需要反复烘干，直到重量不再发生变化（恒重），所获得的重量减去原滤纸的重量即为菌体的重量。