Question

16．下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

• A． M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M-N个水分子
• B． 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有8种
• C． 糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物
• D． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

Answer 1

分析 1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同．
2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
3、DNA和RNA的比较：

英文缩写	基本组成单位	五碳糖	含氮碱基	存在场所	结构
DNA	脱氧核糖核苷酸	脱氧核糖	A、C、G、T	主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在	一般是双链结构
RNA	核糖核苷酸	核糖	A、C、G、U	主要存在细胞质中	一般是单链结构

解答 解：A、氨基酸脱水缩合形成肽链时，若形成环状肽链，氨基酸的个数与肽键数相等，在水解时消耗的水分子数也与氨基酸个数相等．因此，M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M个水分子，A错误；
B、在小麦细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种（腺嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸），B错误；
C、核糖是一种单糖，属于小分子化合物，脂肪也不属于大分子化合物，C错误；
D、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，因为氨基酸的排列顺序可能不同，D正确．
故选：D．

点评 本题考查组成细胞的化合物，要求考生识记蛋白质的合成过程，掌握脱水缩合过程中的相关计算；识记蛋白质具有多样性的原因；识记核酸的种类及化学组成，能结合所学的知识准确判断各选项．